Des ateliers culinaires « Kitchen chemistry » au collège 

Comment faire entrer la chimie dans la cuisine en travaillant en langue anglaise ? Le programme “Science in Schools” permet de faire intervenir des chercheurs ou des ingénieurs britanniques dans les établissements scolaires afin de conduire des ateliers interactifs et scientifiques en anglais. Ces interventions sont organisées par le British Council France en partenariat avec le ministère de l’Education nationale.

 

Le Docteur Stephen H. Ashworth,  de l’Université de Chimie d’East Anglia (EA), qui s’appelle lui-même le «  Kitchen Chemist », animateur de grands spectacle scientifiques est venu sensibiliser les élèves de 3eme du Collège Jean Brunet d'Avignon à la chimie des cuisines. A la portée des élèves, à partir des équipements non sophistiqués et de matières premières présentes en cuisine comme la maïzena, les œufs, les fruits et légumes, le chercheur aborde les notions de base de la chimie. La plupart des élèves, captivés par la présentation, estime que l’utilisation de l’anglais n’a pas été un obstacle pour comprendre les notions abordées.

 

Rachel Bucaille

 

Opération Science in schools

 

Par fjarraud , le mardi 31 janvier 2017.

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