" Les eaux souterraines constituent des ressources fournissant une au de qualité destinée à l'approvisionnement en eau potable ainsi qu'aux activités industrielles, agricoles, de loisirs". Cette brochure officielle décrit l'utilisation des nappes phréatiques et explique comment elles sont surveillées.
http://www.sites-pollues.ecologie.gouv.fr/Documentation/Plaquettes/PlaquetteESO.pdf