Pierre Mallet met en ligne un cours complet sur "Nourrir les hommes". Sur le même thème on pourra aussi utiliser le dossier rennais qui vient d'être mis à jour.
http://mapage.nos.fr/pmallet/Nourrir/NourCours.html
http://www.ac-rennes.fr/pedagogie/hist_geo/ResPeda/AgriAmLatine/adal.html