– Un café bien éclairé

Malongo le présente sous toutes les coutures. La fabrication, avec une visite virtuelle, la culture, la torréfaction, l’histoire et les légendes. Le site est consigné sur un CD ROM à commander en ligne gratuitement. http://www.malongo.com

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– A la Une : Contrôle de nos paniers

A l’approche de l’été, les articles sur les fraudes des commerces alimentaires et autres arnaques gastronomiques vont réapparaître. L’occcasion de visiter le site de la DGCCRF, la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes: http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/index.html?ru=00 et en particulier, ses pages consacrées à l’hygiène et la sécurité des aliments…

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– A la Une : La rentrée à la mode agricole

Avec un peu plus de 170 000 élèves, l’enseignement agricole arbore un effectif voisin d’une académie ” moyenne “. Au delà de la modestie de ces chiffres, son rôle à jouer dans les mutations du monde rural est primordial : accompagner l’évolution des métiers de l’agriculture ” de la quantité vers la qualité ” ,…

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Les Tic en vert

  Les Tic font elles enfin une entrée en force dans le monde agricole? Christian Gentilleau, dans son blog  “les Ntic en agriculture” scrute leur percée dans les équipements et dans les usages. Au niveau des équipements, la couverture des territoires en ADSL ou en haut débit présente un déséquilibre et laisse apparaître la persistance de…

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– OGM

Comprendre les OGM, voici l’ambition de ce site pédagogique très complet avec des pages connexes sur les pré-requis nécessaires pour aborder les OGM. http://www.ogm-info.com/

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– Produits laitiers AOC

Les informations sont sur l’étiquette Le Monde décrypte les étiquettes des produits alimentaires au pays de la crème AOC. http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3228,36-346298,0.html Les AOC laitières FROMAG.COM fiche les fromages, crème et beurres AOC. http://www.fromag.com/AOC1.html L’arôme des fromages Le profil sensoriel des fromages expliqué en une page par l’INRA. http://www.inra.fr/sia2002/2_1arome_fromage.html Ressources pédagogiques sur le lait Cliclait apporte aux…

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– Développement durable

Le journal du net, dans sa revue en ligne “management” se penche sur le développement durable : la place de l’environnement dans l’avenir économique des entreprises et les politiques gouvernementales. http://management.journaldunet.com/dossiers/0307dd/

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– A la Une : L’agriculture et l’alimentation en Europe

Le portail EUROPA met en lumière les attentes des citoyens européens concernant la PAC avec en premier lieu la garantie de consommer des produits sains et sûrs. http://europa.eu.int/comm/agriculture/foodqual/index_fr.htm Pour mieux comprendre la PAC: Brochure du Ministère de l’agriculture http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/brochurepacbav6.pdf La fiche Europe de l’Union Européenne http://www.info-europe.fr/seb.dir/seb25.dir/seb25_.htm La position de la Confédération paysanne http://www.confederationpaysanne.fr/rubrique.php3?id_rubrique=10 Le monde…

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– Nutrition

Le volume 36 des cahiers de nutrition et de diététique sont en ligne sur le site de l’INRA avec, entre autres, des articles consacrés à la sécurité alimentaire. http://www.inra.fr/Internet/Hebergement/AFN/poly/polynut.pdf

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Rapport parlementaire

Le député Yannick Favennec a été chargé par le premier Ministre de  conduire une mission parlementaire sur le thème  « Filières de production et qualité nutritionnelle des aliments ». Le rapport qui en résulte dresse l’état des lieux de l’implication des filières de production agricoles à la qualité nutritionnelle des aliments. Six points sont développés : l’alimentation,…

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Epizooties

Fièvre aphteuse Après la découverte, de cas de fièvre aphteuse dans le sud-est de l’Angleterre, la Commission Européenne a interdit toute exportation dans l’Union (hors Irlande du Nord), de bétail vivant (bovins, porcins et ovins), de viande et de produits laitiers issus de toute la Grande-Bretagne. Evolution de la situation http://www.web-agri.fr/conduite-elevage/sante-animale/article-evolution-fievre-aphteuse-angleterre-2007-1090-41875.html Dossier fièvre aphteuse de…

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Salon de l’agriculture 2007

Du 3 au 11 mars prochain, Paris se met au vert avec le salon international de l’agriculture Porte de Versailles pour son rendez-vous traditionnel avec le monde rural. Les régions de France feront découvrir leurs produits, dégustation à l’appui, avec plus de 600 exposants venant de 22 régions. Les meilleurs produits seront récompensés par l’élection…

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Ressources de l’Inra

L’Inra propose en ligne des ressources pédagogiques à destination des enseignants, des élèves et du grand public, sous forme de quizz, de dossiers thématiques ou de vidéos. Parmi les quizz, un concerne les agrumes, l’autre la microflore digestive humaine. Le site permet aussi à l’Inra de communiquer sur les recherches qu’elle mène dans des domaines…

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