– Citoyenneté et défense

Dossier spécial Un dossier Themadoc « Avec la suspension de la conscription et la professionnalisation des armées, les liens qui existaient entre la Nation et l’armée, et qui reliaient les générations entre elles, ont été rompus. Toute une génération de jeunes gens « ne fait plus ses classes », c’est désormais l’école qui éduque à la…

– Travail de mémoire, devoir de vérité

Organisées du 28 au 30 mars, par la Ligue de l’enseignement, le Mémorial de Caen et le Cidem, ces Rencontres des acteurs de la lutte contre les discriminations travailleront aussi bien sur le devoir de mémoire que sur les discriminations à l’Ecole. Ainsi Georges Felouzis évoquera la discrimination dans le champ éducatif. Deux autres tables…

Sommaire du numéro 71

– A la Une : Journée de lutte contre le racisme Pour le prof – Un pauvre sur deux ne mange pas à sa faim en France – Un programme pédagogique pour défendre la liberté de la presse – Travail de mémoire, devoir de vérité – Festival international des films des doits de l’homme –…

– L’ECJS dans l’académie de Strasbourg

 » Dans la plupart des enquêtes, les enseignants réaffirment leur attachement à cet enseignement, qui demande un fort investissement : l’ECJS est devenue un moment de réflexion partagée et exprimée, un espace de liberté de la parole apprécié par les élèves, qui permet d’aborder des sujets de société impossibles à prendre en compte dans les…

– Mobilisation croissante contre le rapport de l’Inserm

« Avec la médicalisation généralisée, le rapport de l’Inserm instille une criminalisation généralisée de la société. Tous coupables… Si chaque innocent est un coupable potentiel, chaque professionnel de la santé et de l’éducation devient un agent potentiel du pouvoir, mobilisé à ce titre, hors de tout consentement, au nom simplement de la science – qui ne…

– Journée internationale des femmes

Dans sa lettre mensuelle, le site Laïcité de la Ligue de l’enseignement nous invite à redécouvrir quelques textes sur l’émancipation des femmes : femmes et laïcité, droits humains et religions, les mutilations sexuelles. On consultera avec intérêt sa rubrique sur « l’émancipation des femmes » qui propose des documents, une bibliographie et une webographie sur l’histoire du…

– Faut-il interdire le blasphème ?

« Tout discours, cri, menace, écrit, imprimé, dessin ou affiche outrageant, portant atteinte volontairement aux fondements des religions, est une injure ». C’est ce que propose le député UMP Jean-Marc Roubaud dans une proposition de loi. Il estime ainsi « protéger les nations contre toutes les dérives qui nourrissent la haine ». http://www.assemblee-nationale.fr/12/propositions/pion2895.asp

– 4ème : La justice

Sur le site des Clionautes, Christine Galopeau de Almeida montre comment exploiter le site Ado Justice pour faire travailler les élèves sur les principes de la justice. http://www.college.clionautes.org/article.php3?id_article=1821

– Marie Rodriguez :  » La technique ne doit pas tomber du ciel lourdement, comme un fait du prince. Personne n’aime ça, non ? »

Marie Rodriguez enseigne l’espagnol à Pau, dans un collège classé Ambition réussite. Un collège difficile où, pourtant, les élèves apprennent volontiers l’espagnol. Les TIC y sont pour quelque chose. FJ- S’il y a un objet qui « signe » la jeune génération actuelle c’est le baladeur MP3. Comment vous est venu l’idée de l’utiliser ? J’ai eu…

– Guide du consommateur

Bibliographie Le CRIOC, organisme belge d’information des consommateurs, publie en ligne un guide pour la sécurité sanitaire des aliments à destination des consommateurs. « La sécurité sanitaire dans mon assiette, c’est aussi une affaire de date » se structure autour de quatre parties : la conservation des aliments, la qualité du champ à l’assiette, les risques des…

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– A la Une : Sécurité sanitaire Pour le prof – Encyclopédie – Transformation laitière – Le coton – Religion et alimentation – Les bonnes pratiques d’hygiène : l’exemple du steak hâché Bibliographie – Guide du consommateur Dossier spécial – Les données de l’agriculture en France

– Les données de l’agriculture en France

Dossier spécial Un rapport parlementaire de Marc Bernier alerte sur la chute constante du nombre d’exploitations agricoles. D’un million et demi en 1970, elles sont passées à 589 000 en 2003, avec une chute chaque année de 10 000 unités. Le site Vie Publique présente le rapport et des liens complémentaires : http://www.vie-publique.fr/actualite/alaune/agriculture-10-000-exploitations-moins-par-an.html Les structures…

– A la Une : Sécurité sanitaire

La prévention d’une probable épidémie de grippe aviaire et la gestion de la crise sanitaire liée au « chikungunya » rappellent l’existence d’un dispositif de gestion des risques sanitaires. Vie publique nous propose un dossier complet sur le sujet intitulé « Sécurité sanitaire : une demande croissante, un dispositif encore complexe ». Le dossier revient sur les…

– Transformation laitière

Avec « la transformation laitière au niveau villageois » écrite pour la FAO, JC Lambert détaille l’ensemble des paramètres de la transformation laitière : organisation, technique, technologique, aspect économique, etc. http://www.fao.org/docrep/003/X6934F/X6934F00.htm#TOC

– Religion et alimentation

Les actes du colloque « A croire et à manger. Religions et alimentation », organisé par Aïda Kanafani-Zahar, Séverine Mathieu et Sophie Nizard, membres de l’AFSR, Association Française de Sciences Sociales des Religions, en partenariat avec l’Ocha et le CNRS sont en ligne : http://www.lemangeur-ocha.com/sciences-humaines/detail/auteur-texte//1709/disp/

– Les bonnes pratiques d’hygiène : l’exemple du steak hâché

Dans le cadre de ses thématiques sur le paquet hygiène, le ministère de l’agriculture propose un dossier sur la « Maîtrise du danger Escherichia Coli O 157 : H7 à chaque étape de la chaîne alimentaire du steack haché  » avec des fiches de bonnes pratiques pour les différentes étapes de production et de transformation. http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/ec_o157_h7_fiche1elevage.pdf

– Encyclopédie

L’encyclopédie canadienne l’AGORA ne traite pas uniquement d’agriculture mais l’agriculture est largement traitée dans AGORA, avec textes, tableaux et liens à visiter : http://agora.qc.ca/mot.nsf/Dossiers/Agriculture Le dossier sur le développement durable est également intéressant : http://agora.qc.ca/mot.nsf/Dossiers/Developpement_durable Autre dossier, celui du lait : http://agora.qc.ca/mot.nsf/Dossiers/Lait