– Néo-ruraux
Les citadins à l’heure de la campagne : modes de vie pour un exode à rebours. http://management.journaldunet.com/dossiers/031010vert/lead.shtml
Détails– Café ou chocolat ?
Nestlé dresse les paramètres de la question avec des dossiers à télécharger. http://www.nestle.fr/enseignants/
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L’agroalimentaire sous les feux des documentaires
Par Monique Royer L’agroalimentaire est sous les feux de la rampe avec deux documentaires autrichiens qui, dans un style différent, dénoncent l’absurdité d’une alimentation moderne qui pour nourrir les hommes met en péril l’équilibre de la planète. Des dossiers pédagogiques, produits par Zéro de Conduite, étayent une utilisation pluridisciplinaire en classe. « Notre pain…
Détails– Listeria
L’AFSSA a mis en animation et en ligne une « Classification des aliments selon le risque lié à la listeria monocytogene ». Parce qu’une animation c’est encore mieux qu’un beau dessin… http://www.afssa.fr/animations/anim_list.htm
Détails– A la Une : Le bio, les consommateurs et les mythes
Agriculture biologique L’Agence BIO est un groupement d’intérêt public en charge du développement et de la promotion de l’agriculture biologique. Sur son site : une présentation de l’agriculture bio, un coin pour enfants et les actualités. Pour tout savoir sur le bio, quelque soit son âge http://www.agence-bio.org/ Consommateurs et labels Le Nouvel Obs s’intéresse à…
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Agriculture biologique
Par Monique Royer Politique publique Le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche a mis à jour les pages de son site consacrées à l’agriculture biologique avec au sommaire: la réglementation, la marque « AB », le rôle de l’agence bio, les importations, les aides publiques. Conférence Internationale La Conférence Internationale sur…
Détails– Le programme PRIMO
Le programme PRIMO (programme d’individualisation des formations et de modernisation de l’offre publique de formation professionnelle continue et d’apprentissage agricoles) de la DGER s’inscrit dans la programmation 2000-2006 de l’objectif 3 du FSE et, plus particulièrement, de la mesure 5 « Améliorer l’information, l’orientation et l’individualisation des formations, notamment grâce aux NTIC, et développer l’accès à…
Détails– Fruits et légumes
Les fruits et légumes sont mis à l’honneur par les nutritionnistes : 5 par jour, pas un de moins. Pour mieux les compter et les connaître : http://www.aprifel.com/
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Foire aux questions
Pour combattre les idées reçues, l’Ifn (Institut français pour la nutrition) a opté pour un système de questions/réponses en ligne. Pour chaque groupe d’aliments, des questions simples sont proposées comme « le pain fait-il grossir », « quels sont les fruits les plus sucrés » ou encore « peut-on faire cuire le beurre ». Les réponses sont synthétiques et claires avec…
Détails– Sécurité sanitaire des aliments
Laboinfo.net a pour objectif de donner accès à des informations scientifiques et techniques sur les risques liés à l’alimentation. Des dépêches, des dossiers, des liens et un lexique fournissent matière à enrichir ses connaissances dans le domaine. http://www.laboinfo.net/
DétailsElections aux chambres d’agriculture
Les élections aux chambres d’agriculture se sont déroulées au début du mois de février. Reflet des préoccupations du monde agricole, elles mettaient en lice, pour le collège des chefs d’exploitation, trois organisations aux philosophies différentes : la Fnsea (Fédération Nationale des Syndicats des Exploitations Agricoles), la Confédération Paysanne aux accents altermondialistes et la Coordination Rurale, créé…
Détails– Les outils, ressources et réseaux
La plate-forme Forma@gri http://www.educagri.fr/pedago/plateforme/plateforme.htm Des ressources éducatives en ligne http://www.editions.educagri.fr/educagriNet/presentation.cfm Une base de données de ressources éducatives http://www.educagri.fr/bder/index.cfm Une méthodologie d’ingénierie pour la FOAD (ingénierie de la demande et élaboration d’un dispositif) http://www.educagri.fr/cnpr/partenaires/pttbiblio/pttbiblio.htm Un dispositif de formation de formateurs ouvert et à distance http://www.educagri.fr/actions/tutofop/sommaire.htm Des réseaux thématiques et des partenaires http://www.educagri.fr/reseaux/sommaire.htm
Détails– Propres et sobres
Du côté de la Bourgogne, ce sont les technologies propres qui sont mises à l’honneur : http://www.technologies-propres.com/
Détails– A la Une : Les OGM, les étiquettes et l’Europe
Nouvelle directive européenne sur la dissémination d’OGM http://europa.eu.int/scadplus/leg/fr/lvb/l28130.htm De nouvelles étiquettes : quelle incidence pour nos assiettes http://www.rtl.fr/rtlinfo/assiette/article.asp?dicid=186856 Le dossier du ministère de l’agriculture, le tour des OGM en questions/réponses http://ogm.agriculture.gouv.fr/ Les OGM, qu’est ce que c’est : trois ressources en ligne – le site pédagogique réalisé par des étudiants de maîtrise de biochimie http://www.ogm-info.com/…
Détails– La naissance du goût
Dans un cahier téléchargeable de la mission agrobiosciences, Nathalie Rigal, psychologue et chercheur, nous éclaire sur la manière dont se construit le goût chez l’enfant, et plus précisément dont se met en place le plaisir alimentaire http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=790
Détails– A la Une : Chandeleur
A l’heure de faire sauter les crêpes, un petit détour vers la fabrication de la farine s’impose. Avec un portail dédié à la farine : http://www.farine.com/ Du grain à la farine, les meuneries s’activent et détaillent les étapes de fabrication : http://www.meunerie.com/ Le guide des aliments s’attarde sur la farine : http://www.servicevie.com/01Alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_700/717b.html Pour les cours…
Détails– Les vertus du prion
Le prion protégerait nos neurones, un article de Isabelle Cuchet dans la revue cybersciences. http://www.cybersciences.com/Cyber/3.0/N3286.asp
Détails– Poissons et fruits de mer
Le ministère canadien de l’alimentation a mis en ligne des fiches de renseignenemt sur les poissons http://atn-riae.agr.ca/seafood/factsheet-f.htm
Détails– Qualité de l’Ouest
Le centre d’information sur les signes de qualité en pays de Loire propose sur son site une base de données et des dossiers sur les signes de qualité : agriculture biologique, signes de qualité et signes d’origine. http://www.qualite-pdl.com/
Détails– Qaulité de l’eau
Le Sénat publie en ligne un rapport sur la qualité de l’eau : les origines de la pollution (agricole et industrielle en particulier), le traitement de la pollution, l’exemple de l’eau minérale, etc. http://www.senat.fr/rap/l02-215-1/l02-215-1.html
Détails– Les consommateurs et le bio
Que Choisir se penche sur la question sur son site: les attentes, les labels, la qualité, les prix. http://www.quechoisir.org/Position.jsp?id=Ressources:Positions:E096365E31901C39C1256CE10049D7D1
Détails– Les secrets de la sucette ronde
Le site Chupa Chups est gai et coloré comme ses sucettes si sucrées. http://www.chupachups.fr
Détails– A la Une : Vach’art
Les vaches sont à la fête dans les rues de Paris jusqu’au 26 juin. Les endroits mythiques de la capitale se sont transformés en pâturage artistique. http://www.vach-art.fr/page.php Un blog a été créé pour l’occasion : http://www.vach-art.fr/page.php et vous pourrez même élire votre vache préférée.
Détails– La notion de risque
La gestion des risques, la notion de risque et l’évaluation des risques définies en une page, dans une optique européenne. http://www.eufic.org/fr/food/pag/food38/food382.htm
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