– La crise du saumon

Résumé de la controverse http://www.lechef.com/data/16012004/16012004-073015.html http://www.liberation.com/page.php?Article=170315 Les agents toxiques mis en cause PCB http://www.ifremer.fr/delec/eb/Programmes/PCB.html Les dioxines http://www.ifremer.fr/delec/eb/Programmes/PCDD&PCDF.htm http://www.vie-publique.fr/dossier_polpublic/securite_alimentaire/glossaire.shtml#d Le dossier de l’AFSSA sur les dioxines http://www.afssa.fr/dossiers/index.asp?id_dossier=1091

Salon de l’agriculture 2007

Du 3 au 11 mars prochain, Paris se met au vert avec le salon international de l’agriculture Porte de Versailles pour son rendez-vous traditionnel avec le monde rural. Les régions de France feront découvrir leurs produits, dégustation à l’appui, avec plus de 600 exposants venant de 22 régions. Les meilleurs produits seront récompensés par l’élection au…

– A la Une : L’agriculture en mutation

La loi d’Orientation agricole votée en janvier dernier, encadre et anticipe les mutations du monde agricole prévues au niveau européen. Service Public propose un dossier sur les réformes de la PAC (Politique Agricole Commune) et de la loi d’orientation agricole. http://www.vie-publique.fr/actualite/dossier/agriculture/agriculture-mutation.html

– Porc

Tout est bon dans le cochon La preuve : le site le porc.com particulièrement amusant et bien documenté. http://www.leporc.com/intro.html

– A la Une : FAO

La division de l’alimentation et de la nutrition de la FAO a pour objectifs l’amélioration de la nutrition, de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments ainsi que de la protection des consommateurs, partout dans le monde. Elle s’est dotée d’un site agréable et riche composé de deux grandes parties : « nutrition…

– Table européenne

« L’Europe se met à table » est une histoire des pratiques alimentaires depuis la préhistoire jusqu’à la fin du XXe siècle. http://www.europatable.org/cours/Cours europe.pdf

Hygiène

Par Monique Royer       Cours en ligne Denis Corpet, enseignant à l’école nationale vétérinaire de Toulouse, met en ligne ses cours sur la qualité des aliments, l’hygiène, le HACCP, l’écologie microbienne et les Tiac. Ses cours sur la nutrition sont également en ligne.   HACCP Nestlé prodigue ses conseils en ligne pour la…

Jardins

     Le jardin a fait ses preuves pédagogiques du primaire au secondaire pour sensibiliser les élèves au sujet du vivant. En se penchant sur les activités de jardinage, les élèves sont amenés à s’interroger sur les conditions de vie des êtres vivants, sur les soins dont ils ont besoin, à quel moment. Cela permet de…

– Le séminaire des 14-15 janvier 2004

Le séminaire sur la FOAD dans l’enseignement agricole a réuni plus de cent participants sur le site du CNPR (Centre National de Promotion Rurale) à Clermont Ferrand.. Les ateliers thématiques et les débats ont pointé les atouts et les faiblesses d’un système structuré autour de trois niveaux : local, régional et national. Dans les CFPPA…

– A la Une : Grippe aviaire

Le dossier du ministère de la santé. http://www.sante.gouv.fr/ Influenza aviaire hautement pathogène (peste aviaire): fiche technique de l’OIE http://www.oie.int/fr/maladies/fiches/f_A150.htm Un cours de l’ecole nationale vétérinaire de Maisons-Alfort http://www.vet-alfort.fr/ENSV/MRC oiseaux2002.pdf Le point de l’INVS (Institut National de Veille Sanitaire) http://www.invs.sante.fr/display/?doc=presse/2004/le_point_sur/grippe_aviaire_250204 Les coulisses du virus http://www.liberation.fr/page.php?Article=176789&AG

– Bio(2)

La filiale d’Eurial-Poitouraine, Bio d’Armor, explique le bio; en particulier pour les enfants avec son animation “l’exploitation biologique racontée aux enfants”. http://www.bio-d-armor.fr/Bio/BiodArmorSA.nsf

– A la Une : Salon de l’agriculture

Le salon de l’agriculture ouvre ses portes le 25 février et les refermera le 5 mars. L’actualité nous privera des volatiles mais animaux et produits du terroir seront au rendez-vous. http://www.liberation.com/page.php?Article=361330 De nombreux établissements d’enseignement agricole seront également présents. http://www.educagri.fr/1640.0.html?tx_ttnews[tt_news]=8 Des rencontres-débats avec des experts sont organisées dans le cadre du Café de l’Agriculture .…

Les concours insensibles à l’alerte rouge

  Alors que le cyclone Gamède faisait rage à La Réunion, les épreuves des concours nationaux organisés par la Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche étaient maintenus à l’établissement public de Saint Paul. Pour les candidats, l’alternative se résumait à braver ou non l’interdiction de…

– A la Une : Rentrée de l’enseignement agricole … aux rapports !

Le dossier de rentrée de l’enseignement agricole s’ouvre sur le message optimiste du Ministre de l’Agriculture, soulignant les bons résultats de l’an passé en terme de réussite à l’examen et d’insertion professionnelle. Parmi les grands dossiers de l’année : la mise en oeuvre du nouveau bac technologique STAV (sciences et technologie de l’agronomie et du…

– Recherche

Pour le salon de l’agriculture 2002, l’INRA a présenté ses différents travaux avec une approche « goût, santé, plaisir,… » http://www.inra.fr/sia2002/