– La magie du café
Le National Géographic dédie un site au café : joliment fait, en anglais et complet. http://www.nationalgeographic.com/coffee/index.html
Agenda
Congrès sur la mesure en agroalimentaire La troisième édition du Carrefour de la mesure en agroalimentaire se déroulera à Agropolis International (Montpellier) sous l’intitulé « About Food and Sensors » les 22 et 23 mars prochains. Organisé par le Centre Relais Innovation MedIN (Cri MedIN) , avec l’appui de la Délégation valorasation du Cirad, …
Agenda
Par Monique Royer Politiques européennes Le colloque du Grap (Groupement de Recherche et d’Actions Paysans) aura pour thème cette année « les politiques européennes en question : leur histoire, leur utilité et les jeux d’acteurs qui concourent à leur construction ». Des politiques, comme Jean-Louis Bourlanges ou Henri Nallet, des chercheurs, Eve Fouilleux et Pierre Rainelli…
– Développement durable
Tarte à la crème, idée à la mode ou véritable virage pour l’agriculture ; les pouvoirs publics présentent leurs initiatives : http://www.vie-publique.fr/actualite/alaune/breve_devtdurable.htm et se fendent d’un site spécifique : http://www.semainedudeveloppementdurable.gouv.fr/ L’enseignement agricole participe à la réflexion avec 22 établissements pilotes : http://www.educagri.fr/actions/durable/sommaire.htm
– Consommateurs belges
Le CRIOC – Centre de Recherche et d’Information des Organisations de Consommateurs – établissement d’utilité publique belge, publie en ligne des documents sur l’alimentation : les OGM, l’étiquetage, la sécurité sanitaire sont quelques uns des thèmes traités. http://www.oivo-crioc.org/documents/Publications/Alimentation/
Grippe aviaire
La Grande Bretagne est frappée par une épizootie de grippe aviaire, des décès humains dus au H5N1 sont déclarés en Egypte, en ce mois de février l’influenza aviaire fait un retour fracassant dans l’actualité. Sur le Web Site gouvernemental Le site officiel d’information à propos de la grippe aviaire en France Dossier de…
– Mac’do Addict
Dans sa lettre Artflash n°239, le sénateur Trégouët développe l’idée d’une dépendance au fastfood. http://www.tregouet.org/lettre/index.html
– Quizz
Un quizz en ligne sur l’hygiène alimentaire. http://e-qcm.net/quizz/5629882811/
– Chocolat gourmand
Thierry Gourmand, chef très populaire au Canada, nous fait partager ses recettes et son amour du chocolat. http://www.thierrygourmand.com/
– Chocolat gourmand
Thierry Gourmand, chef très populaire au Canada, nous fait partager ses recettes et son amour du chocolat. http://www.thierrygourmand.com/
– Le monde de la nutrition
Portail animé par l’Institut Français de la Nutrition, association créée par des scientifiques et l’industrie agroalimentaire : actualités de la nutrition (échos, nouvelles parutions, bibliographies). http://www.ifn.asso.fr/monde/cadre.htm
– Pollutions agricoles
La documentation française dédie des pages aux pollutions agricoles dans le cadre de son dossier en ligne sur la politique de l’eau: http://www.ladocumentationfrancaise.fr/dossier_polpublic/politique_eau/pollution/pollution_rejets_agricoles/pollutions_agricoles.shtml
– OGM
Pour leur premier dossier, l’assemblée nationale et l’éducation nationale, associées sur un site Internet commun, ont choisi le thème des OGM et plus précisément : «L’expertise scientifique et technique en démocratie : les organismes génétiquement modifiés». A consulter sur : http://education.assemblee-nationale.fr/site-jeunes/ogm/accueil/accueil.asp
– Additifs
Des pages sur les additifs et l’intérêt de leur utilisation : http://www.synpa.org/scripts/fr/02information/02a1_humaine_all.asp
– Lait
Lait services est un site de la société BONGRAIN. Destiné à ses producteurs, il offre des infos économiques et techniques utiles sur le secteur. http://www.laitservices-cle.com/navig/frame.asp
– Mer
Pêche Les produits de la mer leur transformation et leur économie. http://www.peche-cherbourg.com/index.html Espèces marines l’IFREMER présente les espèces marines en dessins et en détails. http://www.ifremer.fr/francais/produits/infoprof.htm
– Restocours
Les BEP et les BAC PRO des lycées hôteliers trouveront dans les rubriques de restocours des bases et des compléments à leurs enseignements. L’approche régionale est privilégiée avec à l’honneur ce mois ci le Nord et la Réunion (pages réalisées par une élève de BAC PRO). http://www.restocours.net/
– Sécurité sanitaire des aliments
Les actes du colloque Forumlabo 2002 sont en ligne. A consulter : les résumés des interventions consacrées à la sécurité sanitiare des aliments. http://www.forumlabo.com/2002/abstracts/2002/
– Produits laitiers frais
Synfidrais s’adresse en priorité aux professionnels de la santé et leur dit tout sur les propriétés des yaourts, fromages frais et autres desserts lactés. http://www.syndifrais.org/
– Bioterrorisme
Les contrôles américains à l’importation de denrées alimentaires se durcissent avec l’entrée en vigueur des mesures contre le bioterrorisme. Planet-Export accompagne les entreprises dans leurs démarches http://www.planetexport.fr/actualite/fda/fda.htm Pour avoir des précisions sur les risques de bioterrorisme : http://www.pasteur.fr/pasteur/bioterrorisme.html Sur la loi américaine : http://www.agrisalon.com/06-actu/article-11361.php Le rapport Raoult remis aux ministres de la Recherche et de…
– A la Une : Commerce équitable
Zoom sur le sujet à l’occasion de la quinzaine du commerce équitable: http://www.commercequitable.org/fra/quinzaine.php http://www.commerce-equitable.be/ Définition du commerce équitable par Mission Humanitaire http://www.mission-humanitaire.com/comequit.htm#comequit A la découverte du comemrce équitable http://www.liberation.fr/page.php?Article=201264&AG L’association Max Havellar délivre un label aux produits répondant aux standards internationaux du commerce équitable http://www.maxhavelaarfrance.org/ Le ministre de l’agriculture et le commerce équitable http://www.agrisalon.com/06-actu/article-10104.php « Commerce…
– A la Une : Des ressources pour l’hôtellerie
Restocours se définit comme le premier site interactif pour les élèves de l’hôtellerie, en particulier en BEP et en BAC PRO. Les pages consacrées à la connaissance des produits et à la gastronomie constituent des ressources intéressantes pour tous ceux qui étudient l’alimentation. http://www.restocours.net/
– Tout sur la viande
Hippopotamus s’adresse aux petits et aux grands pour une découverte de la viande, sous toutes ses facettes : des questions d’actualité, des jeux, des infos sur les races de boeufs et de porc ; pour tous les goûts, en somme. http://www.toutsurlaviande.com/index.html
Rénovation des diplômes
article Après la plateformecollaborative pour le nouveau Bac technologique del’enseignement agricole, le bac Stav, voici la plateformedédiée au Brevet professionnel agricolerénové. Hebergée par le sitechlorofil, elle constitue, tout comme sa grande soeur un espace deconsultation des textes réglementaires (notes de service,référéntiels) etpédagogiques ainsi qu’un lieu d’échanges sur lespratiques pédagogiques développées iciet là. L’ouverture de telles…
– A la Une : Sécurité sanitaire
La prévention d’une probable épidémie de grippe aviaire et la gestion de la crise sanitaire liée au « chikungunya » rappellent l’existence d’un dispositif de gestion des risques sanitaires. Vie publique nous propose un dossier complet sur le sujet intitulé « Sécurité sanitaire : une demande croissante, un dispositif encore complexe ». Le dossier revient sur les…
