En matière de sécurité sanitaire des aliments, l’autorité européenne se nomme EFSA. Pour connaître ses missions : http://www.efsa.eu.int/index_fr.html
A l’approche de l’été, les articles sur les fraudes des commerces alimentaires et autres arnaques gastronomiques vont réapparaître. L’occcasion de visiter le site de la DGCCRF, la Direction Générale de
Avec un peu plus de 170 000 élèves, l’enseignement agricole arbore un effectif voisin d’une académie » moyenne « . Au delà de la modestie de ces chiffres, son rôle à
L’agriculture biologique se développe également au Québec. Pour tout savoir sur les pratiques des agriculteurs et des consommateurs canadiens: http://www.agrireseau.qc.ca/agriculturebiologique/
Les Tic font elles enfin une entrée en force dans le monde agricole? Christian Gentilleau, dans son blog « les Ntic en agriculture » scrute leur percée dans les équipements et dans
Un portail de la gastronomie pour commander en ligne mais aussi pour s’informer avec des dossiers fournis sur les thèmes des OGM et de la vache folle. http://guide-du-gourmet.com/fr/
La sécurité alimentaire racontée aux enfants: c’est Arthur et Lisa, une création de l’AFSSA. http://www.afssa-jeunesse.com/
Le CIRAD publie en ligne les actes du colloque «gestion de la sécurité des aliments et pays en voie de développement » qui s’est tenu en 2000 à Montpellier. http://wwww.cirad.fr/colloque/fao/fr/communications.html
