Ecocert : le bio vu par un organisme certificateur. http://www.ecocert.fr/dyn/?MIval=PageAccueil&lg=fr
Les informations sont sur l’étiquette Le Monde décrypte les étiquettes des produits alimentaires au pays de la crème AOC. http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3228,36-346298,0.html Les AOC laitières FROMAG.COM fiche les fromages, crème et beurres
Le journal du net, dans sa revue en ligne « management » se penche sur le développement durable : la place de l’environnement dans l’avenir économique des entreprises et les politiques gouvernementales.
CERTIPAQ est un organisme certificateur pour les filières agricoles et agroalimentaires. Pour comprendre le rôle et le fonctionnement d’un organisme certificateur : http://www.certipaq.com/bienvenue.htm
Le portail EUROPA met en lumière les attentes des citoyens européens concernant la PAC avec en premier lieu la garantie de consommer des produits sains et sûrs. http://europa.eu.int/comm/agriculture/foodqual/index_fr.htm Pour mieux
L’école vétérinaire de Maisons-Alfort a conçu ce guide, à destination des restaurants scolaires mais utile pour tout ce qui concerne d’une façon plus générale la sécurité sanitaire des aliments. http://www.vet-alfort.fr/oralim/guide/
Le volume 36 des cahiers de nutrition et de diététique sont en ligne sur le site de l’INRA avec, entre autres, des articles consacrés à la sécurité alimentaire. http://www.inra.fr/Internet/Hebergement/AFN/poly/polynut.pdf
Le Sucre.com édité par le CEDUS propose une approche du sucre pédagogique, documentée et attractive. http://www.lesucre.com/site/index.php
Le député Yannick Favennec a été chargé par le premier Ministre de conduire une mission parlementaire sur le thème « Filières de production et qualité nutritionnelle des aliments ». Le rapport qui
Ce sont les apprentissages que promet ce site. De façon très méthodique il permet de chercher l’information imprimée ou électronique en réfléchissant sur les stratégies les plus efficaces. Il explique
