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- A la Une : La semaine du goût , le goût à la rescousse de la santé ? 

La dix-septième semaine du goût se déroulera du 16 au 22 octobre, avec comme chaque année, des évènements dans toutes les régions de France et sans doute des animations dans votre cantine préférée. Des activités pédagogiques sont également proposées, avec en toile de fond la grande question de l'équilibre nutritionnel. Le thème de cette année « ensemble défendons le goût » se propose de défendre le modèle culturel français dans un ambitieux objectif : lutter contre les maux alimentaires par le plaisir de manger. Joli objectif au slogan fédérateur à l'heure où le fait alimentaire est un fait de société.
Un récent numéro de l'Expresso soulignait les inégalités d'accès à la cantine, l'obésité frappe certains milieux, certaines familles, ajoutant aux difficultés financières une hypothèque sur la santé et même la réussite scolaire. L'Inpes (Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé) a mené une enquête auprès des bénéficiaires de l'aide alimentaire pour qui la recherche de satiété arrive loin devant la quête du plaisir sans gommer pour autant le souci de la santé.
Alors, si le goût est un remède universel contre le mal manger, vive la semaine du goût !
L'édito de l'expresso sur la cantine scolaire
http://www.cafepedagogique.net/lexpresso/Pages/2006/09/index270906.aspx
L'enquête de l'Inpes
http://www.inpes.sante.fr/10000/themes/nutrition/etude_aidealim/Etude0604.pdf
La semaine du goût
http://www.legout.com/home.php

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