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Génie industriel, produits et processhttp://ga.le-site.info/
Qualité, hygiène (nettoyage, HACCP, etc.) http://www.chez.com/agrotheque/biotec.htm documents à téléchargerhttp://ctsccv.vet-alfort.fr/tout/haccp.htm
Les bases de l'hygiène http://perso.wanadoo.fr/restorama/Sommaire%20Resto.html#hygieneGuide des bonnes pratiques d’hygiène (denrées alimentaires) :http://www.chefsimon.com/fichzip/gbph.pdfRisques et gestion des risqueshttp://formateur69.free.fr/accueil.html - 4
Sécuritéhttp://perso.wanadoo.fr/restorama/Sommaire%20Resto.html#securite
Nutritionhttp://perso.wanadoo.fr/restorama/Sommaire%20Resto.html#nutrition http://formateur69.free.fr/accueil.html#1http://www.ac-orleans-tours.fr/difor-haccp/
Alimentation, hygiène, sécuritéhttp://perso.wanadoo.fr/hoerner/index3.html
Logiciels de nutrition (calcul de rations alimentaires équilibrés) :http://www.nutrical.net/