Rédigé par Martine Caffin-Ravier, IGAENR, Sylvie Rocq, ingénieure générale au Conseil général de l’alimentation et Daniel Nizri, IGAS, le rapport constate que » l’information nutritionnelle du convive est quasi inexistante mais que certains acteurs ont des démarches pouvant être mises à profit ». Il préconise notamment de « faciliter l’éducation à l’alimentation pour tous en optimisant les outils déjà existants (projet d’établissement et d’école, comité d’éducation à la santé, espaces parents, liens avec le périscolaire, utilisation des cuisines pour des ateliers parents/ enfants) ». Le rapport recommande encore d’adapter l’étiquetage nutritionnel Nutriscore aux cantines.
