De A à Z par nos cousins canadiens de Sympatico
http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_3/champign/champign.htm

Dans toutes leurs états sur le portail de la mycologie : comestibles, radioactifs, historiques, hallucinogènes,...
http://www.leschampignons.com/portail/index.php

Univers nature focalise sur leur morphologie et leur classification
http://www.univers-nature.com/dossiers/champignons.html

L'ONF les décrit pour que nous sachions mieux les cueillir
http://www.onf.fr/foret/flore/champignons/

L'INRA leur dédie une unité de recherche
http://www.bordeaux.inra.fr/champignons/

Le chef Simon nous propose un ragout de champignons et de topinambours
http://www.chefsimon.com/au1.htm