- Site du CIDIL : Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières.
http://www.cliclait.com/home.asp
- Maison du lait.
http://www.maison-du-lait.com/
- Les étapes de fabrication du saint Nectaire.
http://www.saintnectaire.com/nous/dischamp.htm
- Travail réalisé par des élèves de première S « BIOLOGIE DES LEVURES ET UTILISATION DES MICRO-ORGANISMES DANS LES INDUSTRIES DE FERMENTATION » Très complet.
http://www.ac-creteil.fr/svt/Scexp/lev.htm
- Le site Muséum agropolis apporte aussi des informations sur les produits laitiers.
http://museum.agropolis.fr/pages/expos/aliments/lait/fromages.htm