– De l’étable au laboratoire
Des travaux pratiques originaux sont proposés sur le site de Versailles. L’objectif est de doser les ions chlorures par conductimétrie dans le lait. Ce dosage est utilisé pour diagnostiquer une infection du pis de vache (mammite). Ces infections entrainent une variation de la concentration des ions chlorures et donc de la conductivité du lait. http://www.ac-versailles.fr/pedagogi/physique-chimie/gep/conductimetrie/chlorurelait_fichiers/frame.htm