Le journal du net, dans sa revue en ligne « management » se penche sur le développement durable : la place de l’environnement dans l’avenir économique des entreprises et les politiques gouvernementales. http://management.journaldunet.com/dossiers/0307dd/
CERTIPAQ est un organisme certificateur pour les filières agricoles et agroalimentaires. Pour comprendre le rôle et le fonctionnement d’un organisme certificateur : http://www.certipaq.com/bienvenue.htm
Le portail EUROPA met en lumière les attentes des citoyens européens concernant la PAC avec en premier lieu la garantie de consommer des produits sains et sûrs. http://europa.eu.int/comm/agriculture/foodqual/index_fr.htm Pour mieux comprendre la PAC: Brochure du Ministère de l’agriculture http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/brochurepacbav6.pdf La fiche Europe de l’Union Européenne http://www.info-europe.fr/seb.dir/seb25.dir/seb25_.htm La position de la Confédération paysanne http://www.confederationpaysanne.fr/rubrique.php3?id_rubrique=10 Le monde…
L’école vétérinaire de Maisons-Alfort a conçu ce guide, à destination des restaurants scolaires mais utile pour tout ce qui concerne d’une façon plus générale la sécurité sanitaire des aliments. http://www.vet-alfort.fr/oralim/guide/
Le volume 36 des cahiers de nutrition et de diététique sont en ligne sur le site de l’INRA avec, entre autres, des articles consacrés à la sécurité alimentaire. http://www.inra.fr/Internet/Hebergement/AFN/poly/polynut.pdf
Un rapport d’information de la commission des affaires culturelles du Sénat, réalisé par Françoise Férat, se penche sur la place de l’enseignement agricole, « voie originale de formation » au sein du paysage éducatif français. Il présente des constats et des conclusions à deux autres rapports publiés cette année (voir numéro 75 du Café). Bien…
Le Sucre.com édité par le CEDUS propose une approche du sucre pédagogique, documentée et attractive. http://www.lesucre.com/site/index.php
Le député Yannick Favennec a été chargé par le premier Ministre de conduire une mission parlementaire sur le thème « Filières de production et qualité nutritionnelle des aliments ». Le rapport qui en résulte dresse l’état des lieux de l’implication des filières de production agricoles à la qualité nutritionnelle des aliments. Six points sont développés : l’alimentation,…
