– OGM

La commission ad-hoc du Sénat met en ligne ses travaux http://www.senat.fr/Extense/bin/nph-cgi_view.cgi?file=%2Fappl2%2Fusers%2Fmcweb%2Fdoc%2Fcommission%2Feco%2Feco030308.html&words=OGM&base=http%3A%2F%2Fwww.senat.fr%2Fcommission%2Feco%2Feco030308.html#marker

– A la Une : La viande à l’honneur

Le loucherbem des chevillards Pierre Haddad, retrace l’histoire de la boucherie au travers d’une thèse consacrée aux bouchers de la Vilette. Un voyage au coeur de la filière tout au long du XXe siècle: les pratiques professionnelles, les us et coutumes d’une profession sans oublier un détour vers la politique alimentaire et sanitaire. Sa thèse…

– A la Une : Biotechnologies et multimédias

Ce nouveau site hébergé par l’académie de Créteil met à disposition des étudiants et des enseignants des liens vers des ressources et information pédagogiques en relation avec les biotechnologies. Il est destiné à s’enrichir, en s’appuyant sur la collaboration de ses lecteurs. http://www.ac-creteil.fr/biotechnologies/

Informations statutaires

Les documentations statutaires sont désormais mises en ligne sur le site Chlorofil. L’ensemble des textes réglementaires, communs aux différents corps et spécifiques à chaque corps (inspecteurs ; personnels administratifs, ouvriers et de laboratoires ; filière technique ; filière de l’enseignement et de la recherche ; agents non titulaires) sont ainsi accessibles. Sur le Web Page de Chlorofil

– Qualité

Echanges de qualité Allquality est une communauté virtuelle consacrée à la qualité : pour échanger, s’informer sur la qualité quelque soit le secteur professionnel. http://www.allquality.org/ Qualité et sécurité perso Un professionnel du secteur de l’agroalimentaire fait part des ses méthodes en matière de sécurité, d’environnement et de qualité sur un site perso. http://perso.club-internet.fr/fabgobet/index_p.htm Signes de…

– Pêche en ligne

L’OFIMER et l’IFREMER s’associent pour offrir sur le site du Ministère de l’Agriculture un module pédagogique sur la pêche et les poissons http://www.agriculture.gouv.fr/pecheenligne/index.html

– A la Une : Tsunami

L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) consacre un dossier complet aux conséquences sanitaires du tsunami. http://www.who.int/hac/crises/international/asia_tsunami/fr/ La FAO scute les problèmes de sécurité sanitaire des aliments qui touchent également les populations. Elle dément les rumeurs de risques liés à la consommation des produits de la mer. http://www.fao.org/index_fr.htm

– HACCP

Le site de l’académie d’Orléans Tours sensibilise les établissements à la méthode HACCP et à la lutte contre les TIAC. Des définitions, des schémas et des explications hautement pédagogiques. http://www.ac-orleans-tours.fr/difor-haccp/

– A la Une : Les dangers d’un sujet sur le vin

Un sujet d’examen pour le bac STPA, traitant du vin et de ses dangers, soulève polémique et colère du Ministre : http://permanent.nouvelobs.com/societe/20060617.OBS2150.html http://www.vitisphere.com/article-52001.htm Le SNETAP réagit en soulignant la contradiction entre mission de formation des agriculteurs de demain et préservation des intérêts des lobbys : http://snetap.tm.fr/article.php3?id_article=841 Le sujet incriminé (pdf) http://www.cafepedagogique.net/pdf/bacstpa.pdf

– Economie

Foodinfo est un portail d’informations économiques pour le secteur agroalimentaire : des dépêches, des dossiers et des analyses déclinés par secteurs et proposés par la société AGIA. http://195.154.196.82/wwawp/wwawp.exe/connect/foodinfostore

– Santé québécoise

La direction de la santé de la ville de Montréal développe une politique d’information et de prévention ; sur son site elle propose des conseils sur la nutrition et l’alimentation. http://www.santepub-mtl.qc.ca/

– Bien manger

Le Nouvel Observateur publie un hors-série, et sa version en ligne, titré, « l’art du bien manger ». Six entrées sont disponibles «Naissance du goût», «Les tables du sacré », « Fêtes et fastes », «Les chemins du terroir », « Saveurs métisses » et «Les temps modernes », complétées par une carte géopolitique. http://www.nouvelobs.com/hs-manger/

– A la Une : La modernisation agricole en débat

Pour préparer le projet de loi de modernisation agricole, un vaste débat national “Agriculture, Territoires et Société” est organisé par le ministère de l’agriculture, de l’alimentation de la pêche et des affaires rurales. Un site est dédié au débat. http://debatnational.agriculture.gouv.fr/

Gestes professionnels

La direction départementale du travail et de la formation professionnelle du Finistère et les Ministères de l’Education nationale, du Travail et de l’Agriculture, se sont associés pour inciter les salariés de l’agroalimentaire à s’inscrire dans des démarches de VAE. Le site internet “Diplômer mon expérience dans l’Agro”, issu du Dvd éponyme, permet aux salariés de se…

– Ingrédients

Les ingrédients laitiers canadiens sont en ligne : des articles, des liens pour découvrir la filière outre-Atlantique. http://www.milkingredients.ca/dcp/index_f.asp

– Nutrition

La santé vient en mangeant, un guide en ligne et sur papier de l’INPES (Institut National de Prévention et d’Education à la Santé) http://www.lasantevientenmangeant.inpes.sante.fr/

– Dossiers et débats

La mission Agrobiosciences, initiée par le ministère de l’Agriculture et la région Midi-Pyrénées propose des évènements et des publications autour des débats animant l’agriculture et l’alimentation : le développement durable, la bioéthique, l’avenir du monde rural, entre autres, font l’objet de sujets en ligne et de rencontres « en direct » : http://www.agrobiosciences.org/

Revues en ligne

  Base  La revue Base “Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement” publie des articles originaux, des notes de recherche, des articles de synthèse, des résumés de livres et de thèses ainsi que des comptes rendus de colloques dans les domaines des sciences et productions végétales et animales, des sciences forestières, des sciences du sol et de…

– Peau neuve

Le site du ministère de l’agriculture a fait peau neuve. http://www.agriculture.gouv.fr/spip/ L’espace grand public, en développement, permettra l’accès à des ressources pédagogiques en ligne. « le jeu du frigo » est toujours accessible : http://www.agriculture.gouv.fr/spip/accesgrandpublic_r4.html

– Consommateurs

« Les consommateurs et l’évolution des produits alimentaires » est un rapport rédigé et mis en ligne par la maison de la consommation et de l’environnement. http://www.mce-info.org/Pdf/consommateurs_et_produits_alim.pdf A consulter aussi sur le site, un diaporama sur les pesticides, des dossiers sur la gestion des déchets et le développement durable : http://www.mce-info.org/index.php

– A la Une : Bien être animal

Le bien être animal est devenu un sujet de préoccupation pour nombre d’intervenants dans le monde agricole et de consommateurs. Un label pointe son nez, les organisations internationales développent des pages sur le sujet, l’INRA y consacre une lettre d’information et des ressources pédagogiques sont disponibles pour les enseignants. Avec toutes ces convergences, le bien…