Dossier spécial
Hervé Kempf, dans le journal Le Monde, relate les inquiétudes de certaines associations sur l’ionisation :
http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3228,36-400335,0.html
En quoi consiste la conservation des aliments par irradiation?
http://www.eufic.org/fr/food/pag/food35/food354.htm
L’ionisation des milieux biologiques, aliments et acido-basité
http://fderad.club.fr/acidobasicite.htm
La législation communautaire s’appliquant aux procédés d’ionisation :
http://europa.eu.int/comm/food/food/biosafety/irradiation/comm_legisl_fr.htm
Des liens complets sur le sujet :
http://formateur69.free.fr/qualite/conservation.html#ancre113501
