Les nouilles plus anciennes que les pâtes? Sciences et avenir pose la question et donne des éléments de réponses, fouilles à l’appui:
http://sciences.nouvelobs.com/sci_20051013.OBS2071.html
Maître Chiquart, lui, mène une véritable enquête policière pour retracer l’histoire des pâtes :
http://www.oldcook.com/histoire_pates.htm