– A la Une : Steaks hachés contaminés

Dix huit personnes ont été hospitalisées dans le Sud-Ouest suite à la consommation de steaks hâchés contaminés par la bactérie E.coli
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=1555

E.coli et SHU, l’Institut National de Veille Sanitaire fait le point sur la crise liée à la consommation de steaks hachés contaminés:
http://www.invs.sante.fr/presse/2005/le_point_sur/chu_311005/
http://www.invs.sante.fr/presse/2005/le_point_sur/shu_101105/

La bactérie E.coli passe à la loupe d’Info science
http://www.infoscience.fr/articles/articles_aff.php3?Ref=613
Et expliqué sur le site liste hygiène
http://www.liste-hygiene.org/ESCHE.html
à compléter avec le bulletin épidémiologique:
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/mediatheque.librairie.periodiques.bulletinepidemiologique..francais_a3593.html

Michel-Edouard Leclerc commente la crise sur son blog:
http://www.michel-edouard-leclerc.com/blog/m.e.l/index.php

Le guide des bonnes pratiques pour la filière bovine :
http://www.mhr-viandes.com/fr/docu/docu/d0001988.htm