Par Jean-Pierre Gallerand, Monique Royer, François Jarraud et Christine Reymond
Vocabulaire et contextes
Vocabulaire
L’office québécois de la langue française propose un lexique très fourni composé de fiches terminologiques consacrées au thème de la grippe aviaire et des pandémies. Epidémie ou pandémie, zoonose ou épizootie, chaque terme est exploré pour choisir le mot juste.
http://www.olf.gouv.qc.ca/ressources/bibliotheque/dictionnair[…]
Norbert Gualde, professeur d’épidémiologie, revenait sur ces questions de vocabulaire à l’occasion de la grippe aviaire. Curiosphère a mis en ligne la vidéo qui nous permet également de mieux comprendre le caractère aléatoire de la transmission.
http://www.curiosphere.tv/spheres/sciences/167-epidemies/1042[…]
A voir aussi sur Curiosphère : « Le rôle du microbe dans le phénomène épidémique » et « Le rôle de l’homme dans le phénomène épidémique » expliqués toujours par Norbert Gualde.
http://www.curiosphere.tv/spheres/sciences/167-epidemies/10[…]
http://www.curiosphere.tv/spheres/sciences/167-epidemies/1[…]
Futura Sciences
Dans son article « Grippe porcine : les autorités mondiales sonnent l’alerte », daté du 27 avril 2009, Futura Sciences explique la réaction vive des autorités internationales par la nature même du virus. Les explications sont pédagogiques et illustrées.
http://www.futura-sciences.com/fr/news/t/medecine/d/grippe-po[…]
Institut Pasteur Le virus de la grippe
www.pasteur.fr/ip/easysite/go/03b-00000j-0h5/presse/fiches[…]
Et les explications du portail sciences.gouv tirées de l’Institut Pateur
http://www.science.gouv.fr/fr/actualites/bdd/res/3160/grippe[…]
Grippes animales
La recherche sur les maladies animales émergentes fait partie des activités de l’Inra. Dans ses actions de vulgarisation, l’institut a mis en ligne des explications sur les grippes animales, en particulier sur la grippe aviaire.
http://www.inra.fr/la_science_et_vous/dossiers_scientifiques[…]
Futura Sciences
Dans son article « Grippe porcine : les autorités mondiales sonnent l’alerte », daté du 27 avril 2009, Futura Sciences explique la réaction vive des autorités internationales par la nature même du virus. Les explications sont pédagogiques et illustrées.
http://www.futura-sciences.com/fr/news/t/medecine/d/gripp[…]
Les éléments de l’Organisation mondiale de la Santé :
Qu’est ce que la grippe :
http://www.who.int/topics/influenza/fr/index.html
Qu’est ce que la grippe porcine? :
http://www.who.int/csr/disease/swineflu/fr/index.html
Qu’est ce que la grippe aviaire? :
http://www.who.int/topics/avian_influenza/fr/index.html
Foire aux questions sur la grippe porcine :
http://www.who.int/csr/disease/swineflu/faq/fr/index.html
Wikipedia
Grippe_porcine
http://fr.wikipedia.org/wiki/Grippe_porcine
Epidémie de grippe porcine 2009
http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%83%E2%80%B0pid%C3%83%C2%A9mie_de_[…]
H1N1 : conseils et questions réponses
http://www.influenza.be/fr/H1N1_fr.asp
H5N1
Avant la grippe porcine, il y eut la grippe aviaire, avant le H1N1, le H5N1. L’Oie, organisme mondial chargé de la santé animale, explique ce qu’est l’Influenza Aviaire.
http://www.oie.int/fr/ressources/AI-FR-dc.pdf
L’élevage de porcs
En France, trois races, parmi les mille recensées mondialement, sont prédominantes. Le Centre d’Information des Viandes nous les présente et s’attarde sur les obligations en matière d’élevage, d’alimentation, de transport.
http://www.civ-viande.org/11-106-porc-elevage.html
L’élevage des porcs a son site.
http://www.leporc.com/elevage-porc-en-france.html
Transmission du virus par l’homme au porc
Une transmission de l’homme au porc a été constatée pour la première fois dans le monde dans la province d’Alberta au canada
http://www.metrotime.be/Le_H1N1_transmis_d_un_homme_a_un_porc.html
Les débats
Des origines inconnues alimentent les rumeurs
L’épidémie serait elle née d’un élevage porcin industriel dans l’Etat de Véracruz ? Le président Obama a-t-il été exposé au virus H1N1 ? Joëlle Stolz , dans Le Monde, fait l’état des questions.
http://www.lemonde.fr/planete/article/2009/04/28/au-mexique-l-o[…]
Consommer du porc
Le Ministère de l’Agriculture l’affirme « consommer du porc dans votre alimentation ne présente aucun risque ». Et pour étayer ce propos, Bernard Vallat de l’OIE répond à trois questions.
http://agriculture.gouv.fr/sections/magazine/dossiers/consommer-d[…]
Nouvelle grippe et non grippe porcine : une terminologie pour épargner les cochons
http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2009/04/28/01011-20090[…]
Grippe porcine ou grippe mexicaine : derrière le nom, des questions
http://www.rue89.com/explicateur/2009/04/29/la-grippe-h1n1-est-elle-po[…]
Traitement médiatique
Avons-nous tiré des leçons du précédent de la grippe aviaire ? L’observatoire des Médias analysait en 2006 la surexposition médiatique de la grippe aviaire qui ne semblait pourtant répondre que faiblement au besoin d’informations des français. Trop d’infos, est-ce nuisible à la compréhension ?
http://www.observatoire-medias.info/article.php3?id_article=601
L’élevage industriel en question
Sur son blog, Doan Bui, relaye les interrogations sur les élevages industriels. A force de faire ingurgiter des antibiotiques aux animaux que nous mangeons, sommes-nous devenus résistants aux traitements ? La grippe mexicaine constitue-t-elle une nouvelle alerte pour assainir le contenu de nos assiettes ?
http://doan-bui.blogs.nouvelobs.com/archive/2009/04/28/por[…]
Patrick Gouy, correspondant de Rfi au Mexique, s’interroge sur les prémices de l’épidémie au sein d’un élevage de porc industriel.
http://www.rfi.fr/actufr/articles/112/article_80559.asp
Entre exigences de sécurité sanitaire et pression économique, l’élevage européen a été plusieurs fois sur la sellette. En 2001, une table ronde examinait les conséquences des crises alimentaires sur les élevages, en particulier à faible coût. Les actes restent d’actualité, on le constate aujourd’hui.
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=153[…]
Gestion de la crise
Le tout neuf blog « gestion des risques et crises » tient là un objet d’observation tout à fait passionnant. Et il commence fort, avec une comparaison de 4 discours officiels : ceux de l’Oms, du Mexique, de la France et des Etats-Unis. Le blog fait aussi le point régulièrement sur la situation.
http://gestiondesrisquesetcrises.blogspot.com/
Lorsqu’elles touchent l’assiette, les crises agricoles nécessitent un traitement particulier de la part des pouvoirs publics pour rassurer et éventuellement prendre des mesures d’urgence. L’Irquabian, Pôle nantais de Formation supérieure, de Recherche et de Documentation en Agroalimentaire, publie les actes d’un colloque sur la gestion de crise. Comment gère-t-on une crise au niveau national ? Comment différencier une crise alimentaire d’une crise sanitaire ? Quelle est l’influence de la communication sur la prise de décision ?
La communication est une des clés de la gestion des crises sanitaires. Le Conseil National de l’Alimentation a publié en 2007 un avis sur la question traitant de : qu’est ce qu’une crise alimentaire, la notion de risques liés à l’alimentation et l’analyse des risques, le consommateur et les acteurs de la communication sur l’alimentation, les voies d’amélioration de la communication sur les risques de l’alimentation, recommandations.
Actes du colloque
http://serveur.iquabian.univ-nantes.fr/article.php3?id_article=68
Avis du Cna
http://www.conso.net/images_publications/avis_n57.pdf
Les crises précédentes liées à l’agriculture et à l’alimentation dans la rubrique enseignement agricole
http://www.cafepedagogique.net/lemensuel/lenseignant/enseig[…]
Une pandémie à deux vitesses ?
« Une sorte de pandémie en deux temps et à deux vitesses » c’est ce qu’annonce, dans Libération, Etienne Flahaut, directeur de l’Ecole des hautes études en santé publique. « En deux temps, parce qu’elle redoublera de vigueur à partir de l’automne prochain. Mais surtout à deux vitesses parce qu’elle affectera principalement les pays les plus démunis, ceux du Sud. Dans les pays développés, la maladie suivrait le modèle grippal, ce qui veut dire que la moitié des cas seraient asymptomatiques (sans symptômes) ».
Pistes pédagogiques
Par Jean-Pierre Gallerand, Monique Royer, François Jarraud, Béatrice Crabère et Christine Reymond
H1N1 : La pandémie présentée aux enfants
Pratique pour le primaire, ces pages animées du site officiel expliquent la pandémie aux enfants : comment attrape-t-on la grippe, les règles d’hygiène, si je suis malade…
Primaire : un premier document à destination des écoliers est disponible.
Il a été réalisé par une enseignante, Marinette Cosson, en s’inspirant de notre dossier et du site officiel. Il donne des consignes d’hygiène et de comportement précises et compréhensibles par les élèves. Vous pouvez déjà en faire bénéficier les vôtres.
SVT
Grippe porcine
SVT 44 propose quatre expériences virtuelles pour mieux comprendre la grippe porcine, les risques infectieux et la protection de l’organisme, avec en complément de nombreux liens. Expérience virtuelle sur la vaccination, expérience virtuelle sur la défense immunitaire spécifique, expérience virtuelle sur la mutation, réaliser virtuellement un antibiogramme
http://44.svt.free.fr/jpg/grippe-porcine.htm
Mutations
Le Monde propose une infographie sur les virus et les mutations de virus
http://www.lemonde.fr/planete/infographie/2006/03/22/virus-et[…]
Grippe aviaire
En 2006, le Sceren consacrait un « jeu de piste » à la grippe aviaire. Pluridisciplinaires et en lien avec le B2i, les activités peuvent être utilisées avec les élèves pour mieux comprendre ce qu’est une pandémie grippale.
http://www.cndp.fr/secondaire/interdiscipline/jeuxdepiste/gr[…]
Vaccination
Dans ses pages sur les sciences de la vie au lycée, le Cnrs met en ligne des éléments sur la vaccination et le système immunitaire.
http://www.cnrs.fr/cnrs-images/sciencesdelavieaulycee/maitr[…]
Système Immunitaire
Comment l’homme réagit aux attaques virales ? Fabien Crégut, dans Mon année au collège, se penche sur le système immunitaire.
http://www.monanneeaucollege.com/3.svt.chap5.htm#
Micro-organismes
L’Inra vous convie à une visite du monde microbien, pour mieux comprendre comment vivent et se propagent les virus.
http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimente[…]
Des microbes et des hommes
Maxime Schwartz, biologiste moléculaire, directeur général honoraire de l’Institut Pasteur, expose dans ce podcast, les défis posés à l’homme par les micro-organismes depuis les années 70. Chikungunya, paludisme, tuberculose… les maladies infectieuses se développent ou apparaissent, alors que les micro-organismes résistent davantage aux traitements.
http://www.canalacademie.com/Des-microbes-et-des-hommes.html
Russe
Comment réagissent les Russes aux menaces de pandémie mondiale ? « A nam vsjo ravno » assure le journaliste des Izvestia. Les Russes vont profiter de la baisse des tarifs des tours opérateurs vers le Mexique, évitant juste la capitale. Selon le quotidien, il faut chercher à quel lobby économique profite cette campagne basée sur la peur. Le dernier paragraphe de l’article, où sont décrites les réactions de la population, peut être intéressant à traiter avec les élèves.
http://www.izvestia.ru/economic/article3128039/
L’article du 27 avril du quotidien « Vesti », plus politiquement correct, énumère les mesures prises par la Russie, où il n’y a encore aucun cas avéré. Les précautions nécessaires sont prises dans les aéroports internationaux et à bord des avions en provenance des pays touchés, et l’importation de produits animaux est interdite. Une vidéo accessible aux élèves résume l’état de la pandémie dans le Monde.
http://www.vesti.ru/doc.html?id=279772
La radio «Les échos de Moscou » organise un concours de caricatures : on peut consulter en ligne les propositions. Certaines sont des déclencheurs de paroles accessibles aux élèves : 3 petits cochons qui poursuivent le loup, par exemple.
http://www.echo.msk.ru/doc/588281-echo.html
Pour travailler les adjectifs d’appartenance (sans négliger le commentaire de « Mars » au-dessous :
http://caricatura.ru/2009/05/02/url/daily/vetrov/168/
Economie : les conséquences possibles
A partir d’une dépêche de l’AFP, Romandie News revient sur l’impact économique des pandémies et épizooties précédentes, celle de la grippe aviaire, du Sras et de l’Esb, notamment.
http://www.romandie.com/infos/news2/090427140542.o51e4gr3.asp
Le Progrès de Lyon évalue les conséquences de la crise actuelle. Deux secteurs sont déjà touchés : le tourisme et l’élevage porcin.
http://www.leprogres.fr/fr/france-monde/article/1043055,192/L[…]
Etat des lieux
L’Institut National de Veille Sanitaire est chargé en permanence de suivre l’état de santé de la population. Il publie régulièrement des points sur l’avancée de l’épidémie
Cas humains de grippe porcine, Mexique et USA. Point au 27 avril 2009 – 18h
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=presse/2009/le_point_sur[…]
Suivi en temps réel
http://www.invs.sante.fr/actualite/index.htm
L’Institut de l’Information Scientifique et Technique du CNRS effectue une veille constante depuis l’émergence de la grippe aviaire. Deux articles très instructifs sont déjà en ligne, sur les cas humains de grippe porcine et sur le passage en phase 4 du dispositif de l’OMS ;
http://grippeaviaire.veille.inist.fr/
Informations européennes
http://ec.europa.eu/health/ph_threats/com/Influenza/swine_influ[…]
Le site Hygiène alimentaire de Bruno Peiffer permet de suivre de près l’actualité liée à l’épidémie en particulier grâce à des requêtes ciblées.
http://www.liste-hygiene.org/index.html
L’épidémie sur Google Maps
http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=en&t=p&msa=0[…]
France Info « La grippe mexicaine est arrivée en Europe »
http://www.france-info.com/spip.php?article284474&theme=[…]
Pour l’Express, « le risque de pandémie augmente »
http://www.lexpress.fr/actualites/2/la-grippe-porcine-se-pr[…]
