Dans les bottes d’un éleveur, dans la voiture d’un commerçant en bestiaux, derrière le comptoir d’un boucher… Enseignants, collégiens et lycéens peuvent désormais explorer de l’intérieur les métiers de la filière de l’élevage et de la viande grâce à la réalité virtuelle. Une expérience immersive, innovante et ludique, qui séduira autant les jeunes que les adultes en reconversion.
Une immersion au cœur des métiers
Dans un bâtiment récent de son exploitation, Sandrine, éleveuse de veaux, remplit de lait les abreuvoirs de ses bêtes. Les bovins, impatients, s’agitent et meuglent autour d’elle. Elle leur parle, les caresse, les écoute. « Quand vous êtes avec un veau, c’est comme si vous étiez avec quelqu’un. Je ne peux pas l’expliquer, ça se vit », dit-elle.
Cette scène est tirée de l’un des quatre films immersifs Métiers360, développés par INTERBEV, principale association de la filière élevage et viande en France. Visionnables grâce à des casques de réalité virtuelle, ces films présentent les métiers de manière bien plus incarnée et accessible qu’une simple fiche métier. On en prend plein les yeux et les oreilles… et l’on devine presque les odeurs !
Véritable outil pédagogique, chaque film de 5 à 6 minutes est tourné en 360°. Avec le casque sur la tête, vous ne regardez pas une scène : vous y plongez ! Au cœur d’une bergerie, d’une salle de découpe ou d’une boucherie, on observe les gestes, les regards et les rythmes de travail de 12 métiers.
Pensés pour les enseignants, les conseillers d’orientation, les collégiens, lycéens et adultes en reconversion, ces films peuvent être projetés lors de forums métiers, de salons, mais aussi en classe — en contactant les comités régionaux d’INTERBEV (voir la carte), dans la limite des créneaux disponibles. Chaque séance inclut un échange animé par des professionnels, afin de transformer l’expérience sensorielle en réflexion sur les parcours.
Éleveur, boucher, ingénieur agronome, mais aussi commerçant en bestiaux, technicien d’abattoir, opérateur de transformation, ou encore transporteur de bétail… La diversité des métiers prend une nouvelle dimension en réalité virtuelle. Les gestes d’expérience, la transmission et l’environnement sonore donnent toute leur force à ces professions exigeantes, toutes liées au vivant.
Jean-Charles, commerçant en bestiaux, résume : « Je passe dans les fermes pour estimer les bêtes et voir où on peut les placer. Il faut aimer le contact humain et avec les animaux. Ça ne s’apprend pas dans un livre, ça s’apprend sur le terrain. »
Laurent, éleveur, rappelle quant à lui la part d’aléa : « On travaille avec du vivant, donc on ne maîtrise rien. On s’adapte à notre territoire, à notre terroir. On ne peut pas aller contre la nature ou les saisons, parce que, de toute façon, si tu vas à l’encontre… ça ne marche pas. »
La technologie au service du quotidien
Au-delà de la transmission des savoir-faire, les films montrent une filière en pleine modernisation. On y découvre :
des caméras pour suivre les vêlages à distance ;
des colliers connectés pour optimiser les inséminations ;
des exosquelettes en boucherie qui facilitent le port de charges ;
et des logiciels de gestion de troupeau qui transforment le quotidien.
Guillaume, éleveur ovins et bovins, témoigne : « Passer du carnet papier au carnet digital via les logiciels de gestion de troupeau a tout changé. »
Ces innovations, particulièrement attractives pour les jeunes, allègent le travail, améliorent la sécurité et prouvent qu’il est possible de conjuguer savoir-faire ancestral et modernité.
Susciter des vocations
En tension de recrutement, la filière viande mise sur ces immersions pour changer les regards. « J’ai la chance d’avoir le plus beau bureau du monde et d’avoir contribué à façonner ce paysage tous les jours », confie encore Guillaume.
Une phrase qui résonne particulièrement auprès des jeunes et des adultes en reconversion, sensibles à l’environnement et au sens donné à leur futur métier. Ces films rappellent que derrière chaque produit se trouve une chaîne de femmes et d’hommes passionnés, dont les gestes façonnent notre alimentation.
Pour organiser une séance immersive, contactez le comité régional d’INTERBEV : www.interbev.fr/interbev/comites-regionaux/
