Territoires : Education au goût, bio et confort dans les cantines parisiennes

Parents, élus, associations, enseignants, experts ont participé aux « Etats généraux de la restauration scolaire » à Paris. A l’issue des débats, la mairie de Paris a annoncé sa décision d’éditer un guide de la restauration scolaire, véritable référentiel de la réglementation et des bonnes pratiques. Il sera complété par un guide « bio ». La vile poursuivra la rénovation des sanitaires et l’installation de fontaines à eau. Elle évaluera le degré de confort sonore des cantines. Un « conseil parisien de la restauration scolaire » prolongera la concertation.

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