La FAO publie son rapport annuel sur « l’état de l’insécurité alimentaire dans le monde ». Vous pouvez le télécharger depuis le site de la FAO: http://www.fao.org/docrep/006/j0083f/j0083f00.htm Ce rapport peut être complété
Ce mois-ci sur le site de l’EUFIC, un dossier sur les additifs alimentaires. http://www.eufic.org/fr/quickfacts/food_additives.htm
La fédération des producteurs de lait du Québec vante les mérites nutritifs du produit par une approche ciblée en fonction du profil du consommateur: http://www.lelait.com/
France saveurs se propose de vous faire découvrir les terroirs et les produits régionaux à partir de son portail : une balade gourmande pour réviser sa géographie. http://www.france-saveurs.net/
La traçabilité de A à Z sur le site de EAN France. http://www.eannet-france.org/fille/l/frame.htm
La FARRE ( Forum de l’Agriculture Raisonnée Respectueuse de l’Environnement) fête ses dix ans à la mode européenne. Pour mieux comprendre ce qu’est l’agriculture raisonnée: http://www.farre.org/
Nathalie Diaz signe un site perso particulièrement soigné sur la norme ISO 9001 version 2000. http://perso.wanadoo.fr/nathalie.diaz/index.html
SMS : Journée de l’APSMS L’association des professeurs de SMS organise le 5 décembre une journée d’étude sur le thème « santé, environnement, développement durable : quelles formations en lycée ». http://perso.wanadoo.fr/apsms/
Le site du maître queux, « enseigner pour mieux échanger » est destiné aux BTS et BTN hôtellerie, option cuisine. Ce site pédagogique propose une approche complète de la question avec des
– Vous pouvez trouver une interview de Mireille Brigaudiot sur l’entrée dans la lecture/écriture en fin de ce numéro. Maternelle : un CD-Rom à la loupe : Minuit Fantôme (Dada-Media)
