Les BEP et les BAC PRO des lycées hôteliers trouveront dans les rubriques de restocours des bases et des compléments à leurs enseignements. L’approche régionale est privilégiée avec à l’honneur ce mois ci le Nord et la Réunion (pages réalisées par une élève de BAC PRO). http://www.restocours.net/
L’INC consacre un dossier aux cantines scolaires http://www.inc60.fr/page/bases.3_les_dossiers_inc./Item-itm_ccc_administrateur_20011016224154_224154_Scuritalimentaire.txt
Philagora Cours de français et de philo de l’Association Philagora (Montpellier, resp. Joëlle Lapasset) (Recueil de poèmes : Les Fleurs du Mal, Les Châtiments, Les Illuminations,Mallarmé, Ponge ; maîtres et serviteurs : Marivaux, Molière, Diderot) http://www.philagora.net/frindex.htm Petits poèmes en prose Un nouveau cours sur les petits poèmes en prose, par Elisabeth Kennel http://perso.club-internet.fr/yz2dkenn/ Le site…
Le CEDUS met à disposition des enseignants des dossiers pédagogiques sur la fabrication du sucre (de betterave et à partir de la canne). http://www.lesucre.com/site/documentation.php
La revue des ressources, un site par ailleurs très riche et fort intéressant en matière de réflexion et de ressources concernant la littérature et les technologies, publie un dossier sur Lewis Caroll avec notamment le texte intégral d’Alice sous terre, première version d’Alice au pays des merveilles: http://www.ressources.org/ Info glanée sur les forums de l’excellent…
Le site d’EDUCAGRI présente les orientations de rentrée de l’enseignement agricole. http://www.educagri.fr/systeme/rentrea03/sommaire.htm
Un nouveau numéro de « Sociétés contemporaines » vient de paraître. Cette revue de l’Iresco veut contribuer aux échanges entre la sociologie et d’autres disciplines. Le numéro 44 traite de « littératures et identités ». Ainsi sont abordés les thèmes de la négritude, celui de l’écrivain prolétarien ou de l’écrivain juif. Dans quelle mesure la littérature influe-t-elle sur les…
Le Nouvel Observateur publie un hors-série, et sa version en ligne, titré, « l’art du bien manger ». Six entrées sont disponibles «Naissance du goût», «Les tables du sacré », « Fêtes et fastes », «Les chemins du terroir », « Saveurs métisses » et «Les temps modernes », complétées par une carte géopolitique. http://www.nouvelobs.com/hs-manger/
L’Académie d’Orléans-Tours met en ligne une fiche pratique riche et détaillée sur le thème: « travailler avec les bibliothèques en ligne associées au traitement de texte »: http://www.ac-orleans-tours.fr/lettres/coin_prof/usages-tice/fiches/accueilbiblio-jeu-cadres.htm
Du contenu de la boîte à lunch à la fabrication du cidre, des conseils, des portraits de chefs et des recettes filmées illustrent des pages québécoises à caractère universel. http://saveurs.sympatico.ca/
La Direction des Technologies lance un appel à candidature pour les écoles et établissements scolaires afin de constituer un panel d’étude du futur Espace Numérique d’Éducation Européen qui permettra l’accès gratuit à des ressources libres de droits non seulement sur Louvre.edu mais sur Basile (base de textes littéraires) et sur les archives de la presse…
Les contrôles américains à l’importation de denrées alimentaires se durcissent avec l’entrée en vigueur des mesures contre le bioterrorisme. Planet-Export accompagne les entreprises dans leurs démarches http://www.planetexport.fr/actualite/fda/fda.htm Pour avoir des précisions sur les risques de bioterrorisme : http://www.pasteur.fr/pasteur/bioterrorisme.html Sur la loi américaine : http://www.agrisalon.com/06-actu/article-11361.php Le rapport Raoult remis aux ministres de la Recherche et de…
Une mise à jour originale entièrement dédiée au thème de la pomme: tous les textes sont extraits du bulletin de la société d’horticulture et de botanique du centre de la Normandie, fondée à Lisieux au milieu des années 1860. Y figure notamment un texte d’Alexandre Dumas père : Origine du pommier (1868). http://www.bmlisieux.com/
Le CRIOC – Centre de Recherche et d’Information des Organisations de Consommateurs – établissement d’utilité publique belge, publie en ligne des documents sur l’alimentation : les OGM, l’étiquetage, la sécurité sanitaire sont quelques uns des thèmes traités. http://www.oivo-crioc.org/documents/Publications/Alimentation/
Les grands classiques de la littérature à télécharger, des conseils de lecture donnés par des lecteurs de 15 à 70 ans, l’actualité du livre électronique et, pour les jeunes auteurs, la possibilité de se faire publier gratuitement au format Acrobat et de recevoir des avis de lecteurs pour progresser. http://www.bookenstock.com
Des sites pour les gourmands, pour savourer à l’avance les douceurs de Noël : La fabuleuse histoire du chocolat belge http://users.skynet.be/chocolat/fr/ Le chocolat raconté par des passionnés http://www.lepain.ch/chocolat/ Le club des croqueurs de chocolats http://www.webenders.com/croqueurs/ Chocoland et son dossier sur le chocolat et les femmes http://www.chocoland.com/ Le musée du chocolat de Biarritz http://www.lemuseeduchocolat.com/ Et celui…
– Quatre-vingt-treize : Patrick Rebollar signale sur la liste LITOR la mise en ligne de l’index et de la concordance de Quatre-vingt-treize. Tous les noms, verbes et adjectifs sont en hypertextes donnant accès à un tableau de concordance présentant toutes les occurrences et les contextes du mot dans l’oeuvre. http://www.intratext.com/X/FRA0024.HTM Un travail par ailleurs réalisé…
L’université Louis Pasteur de Strasbourg ouvre ses pages au débat entre la science et les citoyens avec un dossier consacré aux OGM. Que sont les OGM, à quoi servent ils, comment sont ils contrôlés : des réponses à nos questions pour y voir plus clair. http://science-citoyen.u-strasbg.fr/dossiers/ogm/index.html
Le séisme du 26 décembre 2004 marquera les esprits par sa force exceptionnelle et ses conséquences humaines. Le Café pédagogique présente un dossier qui rassemble nos connaissances sur le sujet et les directions de l’action citoyenne et humanitaire. La page vise aussi à indiquer des liens et des pistes pédagogiques pour aborder le sujet en…
La Cité des Sciences organise en janvier un séminaire sur le principe de précaution. Se déroulant sur plusieurs mercredis, il verra intervenir des chercheurs, des sociologues, des juristes et des économistes. Vous pourrez suivre le séminaire sur le site (en vidéo ou en audio). http://www.cite-sciences.fr/francais/ala_cite/college/03-04/carrefours/seminaires/01-04-precaution/index.htm
Le site Zazieweb, communauté des e-lecteurs et véritable plaque tournante de la littérature sur Internet aura 10 ans en juin 2006. D’abord site personnel (d’Isabelle Aveline et Olivier Cornu), il a progressivement évolué en s’ouvrant aux lecteurs et à des contributions participatives. Actuellement, 16 000 espaces personnels de lecteurs sur le site (et à peu…
« Sauver la terre, produire autrement », un dossier en ligne du Monde paru à l’occasion du premier forum mondial du développement durable. http://www.lemonde.fr/web/sequence/0,2-3408,1-0,0.html
Les lycéens de Boulogne-sur-Mer présentent les ouvrages en compétition pour cette 6e édition de la remise de leur prix. On y découvrira les auteurs qui plaisent le plus aux adolescents, ainsi qu’une consistante documentation sur chaque ouvrage sélectionné. http://www.ville-boulogne-sur-mer.fr/prix_decouvreurs/index_decouvreurs.html
ACTA informatique a mis en ligne les présentations de son colloque sur la traçabilité qui a eu lieu le 27 novembre dernier. http://www.acta-informatique.fr/
La conférence d’Etienne-Alain Hubert est entièrement en ligne sur le serveur lettres de Versailles: http://www.ac-versailles.fr/pedagogi/Lettres/Breton/conf_nadja.htm
