Alimentation, nutrition
Par Monique Royer Une web TV pour de nouveaux référentiels Le site des métiers de l’alimentation hébergé par l Académie de Versailles visite de façon approfondie le Bac Pro Alimentation rénové avec ses trois spécialisations : boucher, charcutier, traiteur ; boulanger pâtissier ; poissonnier, écailler, traiteur. Les référentiels mais aussi les aspects techniques, comme les…