L’Expresso

La gestion des risques, la notion de risque et l’évaluation des risques définies en une page, dans une optique européenne. http://www.eufic.org/fr/food/pag/food38/food382.htm

Echanges de qualité Allquality est une communauté virtuelle consacrée à la qualité : pour échanger, s’informer sur la qualité quelque soit le secteur professionnel. http://www.allquality.org/ Qualité et sécurité perso Un

La direction de la santé de la ville de Montréal développe une politique d’information et de prévention ; sur son site elle propose des conseils sur la nutrition et l’alimentation.

Le CIV (Centre d’Information des Viandes) convie tout un chacun à enrichir le patrimoine des viandes, avec en prime les recettes des lauréats. http://www.patrimoine-civ.org/animation/accueil_minisite.asp

Les nouvelles ressources sur Internet Les producteurs bretons de fruits et légumes bios s’affichent sur le net . http://www.biobreizh.org/depart.htm

Dans son dossier sur « l’alimentation aujourd’hui », l’Express analyse le risque alimentaire sous un jour optimiste. http://www.lexpress.fr/Express/Info/Sciences/Dossier/alimentation/dossier.asp

HACCP HACCP.fr, site émanant d’un cabinet conseil, constitue une source d’information et de ressources sur la méthode HACCP (rubrique « infos, outils ») pour les enseignants. http://www.haccp.fr/ Ultrapropreté Le «

Tarte à la crème, idée à la mode ou véritable virage pour l’agriculture ; les pouvoirs publics présentent leurs initiatives : http://www.vie-publique.fr/actualite/alaune/breve_devtdurable.htm et se fendent d’un site spécifique : http://www.semainedudeveloppementdurable.gouv.fr/