Le CEDUS met à disposition des enseignants des dossiers pédagogiques sur la fabrication du sucre (de betterave et à partir de la canne). http://www.lesucre.com/site/documentation.php
Les CdR de l’enseignement agricole s’affichent sur le web en même temps qu’ils se rénovent. Un site à visiter pour les découvrir: http://www.cdr.educagri.fr/default.html avec la possibilité d’accéder à des descriptifs
L’INC consacre un dossier aux cantines scolaires http://www.inc60.fr/page/bases.3_les_dossiers_inc./Item-itm_ccc_administrateur_20011016224154_224154_Scuritalimentaire.txt
Les actes du colloque Forumlabo 2002 sont en ligne. A consulter : les résumés des interventions consacrées à la sécurité sanitiare des aliments. http://www.forumlabo.com/2002/abstracts/2002/
L’Europe célèbre l’huile d’olive sur un site communautaire. Il nous livre ses secrets qu’elle soit de Grèce, d’Espagne, du Portugal de France ou d’Italie. http://www.info-huiledolive.net/toutsavoir.asp
2003 Num 29 Num 30 Num 31 Num 32 Num 33 Num 34 Num 35 Num 36 Num 37 Num 38 Num 39 Num 40 Num 41 Num 42 Num
« L’Europe se met à table » est une histoire des pratiques alimentaires depuis la préhistoire jusqu’à la fin du XXe siècle. http://www.europatable.org/cours/Cours europe.pdf
Coca – Cola ouvre les portes de son usine pour une visite virtuelle http://www.coca-cola.fr/home/home.html
Un portail de la gastronomie pour commander en ligne mais aussi pour s’informer avec des dossiers fournis sur les thèmes des OGM et de la vache folle. http://guide-du-gourmet.com/fr/
Que Choisir se penche sur la question sur son site: les attentes, les labels, la qualité, les prix. http://www.quechoisir.org/Position.jsp?id=Ressources:Positions:E096365E31901C39C1256CE10049D7D1
