Un jeu mis en ligne par des diététiciens canadiens, à mettre entre toutes les mains : http://www.dietitians.ca/french/frames.html
Un cours en ligne de l’Université Lyon 1. http://cri-cirs-wnts.univ-lyon1.fr/Polycopies/Nutrition2/Nutrition-18.html
« Les consommateurs et l’évolution des produits alimentaires » est un rapport rédigé et mis en ligne par la maison de la consommation et de l’environnement. http://www.mce-info.org/Pdf/consommateurs_et_produits_alim.pdf A consulter aussi
Le loucherbem des chevillards Pierre Haddad, retrace l’histoire de la boucherie au travers d’une thèse consacrée aux bouchers de la Vilette. Un voyage au coeur de la filière tout au
Les nouvelles ressources sur Internet L’AFSSA (l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des aliments ) communique un premier rapport sur l’incidence du naufrage du prestige en matière de sécurité alimentaire. http://www.afssa.fr/ftp/basedoc/QRprestige2.pdf
Certains articles de la revue AlterAgri sont disponibles en format PDF. A télécharger depuis: http://www.itab.asso.fr/sommaireAA.htm
Carrefour éducation, site québécois, propose l’alimentation en quelques clics, des fiches pédagogiques pour tous les niveaux. http://carrefour-education.telequebec.qc.ca/actualite/chroniques.asp?affiche=true&no=63
La mission Agrobiosciences, initiée par le ministère de l’Agriculture et la région Midi-Pyrénées propose des évènements et des publications autour des débats animant l’agriculture et l’alimentation : le développement durable,
Et une photo vaut parfois mieux qu’un long discours… http://www.highfield.co.uk/hallofshamepages/hallpage1.htm
