– A la Une : Monde rural – Dossiers et débats – Développement durable – Autorité européenne – Pollutions agricoles Pour le prof – Hygiène – Risques toxicologiques – Nutrition

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Les comptes rendus des séminaires de gastronomie moléculaire organisés par l’INRA et le collège de France et animés par Hervé This peuvent être consultés sur le site de la revue

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Dossier spécial Le bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH) publie en ligne un bilan des toxi-infections alimentaires collectives en 2001. http://www.invs.sante.fr/beh/

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Dans les activités proposées par Univers Nature, des recettes gourmandes, drôles à réaliser. http://www.univers-nature.com/index.html

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Dossier spécial Les pages « quizz » du CEFAQ proposent des tests d’une trentaine de questions sur l’hygiène, les normes ISO 9000 et 14 000. http://www.cefaq.fr/quizz.asp

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– A la Une : Des mots pour goûter – Politique alimentaire – Métiers – Hygiène – Du pain – Fruits de mer – Porc

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Tout sur le cassis et l’épopée de la crème de cassis http://www.cassissium.com

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Portail Microbusplus se présente comme un portail de l’hygiène alimentaire avec , entre autres, des brèves, des pages consacrées aux dangers et aux polluants, des dossiers et la contribution du

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Pour le salon de l’agriculture 2002, l’INRA a présenté ses différents travaux avec une approche « goût, santé, plaisir,… » http://www.inra.fr/sia2002/

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Thierry Gourmand, chef très populaire au Canada, nous fait partager ses recettes et son amour du chocolat. http://www.thierrygourmand.com/

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