– A la Une : Monde rural – Dossiers et débats – Développement durable – Autorité européenne – Pollutions agricoles Pour le prof – Hygiène – Risques toxicologiques – Nutrition
Les comptes rendus des séminaires de gastronomie moléculaire organisés par l’INRA et le collège de France et animés par Hervé This peuvent être consultés sur le site de la revue
Dans les activités proposées par Univers Nature, des recettes gourmandes, drôles à réaliser. http://www.univers-nature.com/index.html
– A la Une : Des mots pour goûter – Politique alimentaire – Métiers – Hygiène – Du pain – Fruits de mer – Porc
Tout sur le cassis et l’épopée de la crème de cassis http://www.cassissium.com
Pour le salon de l’agriculture 2002, l’INRA a présenté ses différents travaux avec une approche « goût, santé, plaisir,… » http://www.inra.fr/sia2002/
Thierry Gourmand, chef très populaire au Canada, nous fait partager ses recettes et son amour du chocolat. http://www.thierrygourmand.com/
