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2006 Num 69 Num 70 Num 71 Num 72 Num 73 Num 74 Num 75 Num 76 Num 77 Num 78
DétailsTourisme européen : La France derrière l’Espagne et l’Italie
L’Espagne et l’Italie sont les deux premières destinations touristiques des européens souligne Eurostat. La France n’est plus que troisième. La France reste cependant la première destination mondiale. Données Eurostat
Détails– La naissance du goût
Dans un cahier téléchargeable de la mission agrobiosciences, Nathalie Rigal, psychologue et chercheur, nous éclaire sur la manière dont se construit le goût chez l’enfant, et plus précisément dont se met en place le plaisir alimentaire http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=790
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A LA UNE : Le pourquoi au détriment du comment !
Par Norbert Troufflard Le pourquoi, au détriment du comment ! Gérard Roucairol Président de l’Académie des technologies depuis janvier 2013, a livré en exclusivité à Industrie & Technologies sa vision de la place de l’innovation dans l’économie et dans la société.En France, on privilégie le pourquoi, au détriment du comment. On aime bien la science,…
Détails– Analyse sensorielle
Technoresto.org présente les objectifs et les étapes de l’analyse sensorielle : les descripteurs du produit, le profil sensoriel et l’utilisation de l’analyse sensorielle. http://technoresto.org/tp/ta_as/ta_fp.html
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DECOUVERTE PROFESSIONNELLE
Par Norbert Troufflard Le dico des métiers Guide ludique et pédagogique, le dico des métiers passe 600 professions en revue. Index détaillé, cahier spécial sur les métiers de demain, cette édition actualisée est faite pour aider les jeunes et leur famille à faire le bon choix. Le dico des métiers est un guide ludique et…
Détails– Restauration collective
Formateurs 69 est une liste de diffusion créé par Philippe Goulois Technicien de l’Education Nationale (TEN) en restauration collective à la Division de la Formation des Personnels du rectorat de l’académie de Lyon. Sur son site sont collectées les informations de base sur l’hygiène et la technologie pour la restauration collective. http://formateur69.free.fr/accueil.html
DétailsA LA UNE : Un nouvel Inspecteur Général
Par Elisabeth Laurent En date du 6 décembre 2012, par décret du Président de la République, Monsieur Christian Vieaux est nommé Inspecteur général de l’Éducation nationale en charge des arts plastiques. Il succède à Monsieur Jean-Yves Moirin, admis à faire valoir ses droits à la retraite au 22 mars 2013. Christian Vieaux a été IA-IPR…
DétailsSommaire du numéro 30
– A la Une : Mangeur – Economie – Hygiène – Cuisine collective – Lait – Sirop – Santé québécoise – Informations belges Dossier spécial – Nutrition – Sécurité au travail
DétailsRESSOURCES PEDAGOGIQUES
Par Norbert Troufflard Un moteur électrique dans les roues La roue motrice n’aura jamais aussi bien porté son nom. Avec l’Active Wheel, une roue dotée d’un moteur électrique et de suspensions de freinage, Michelin réinvente la roue : celle de la voiture du futur. Explications.Imaginez un moteur électrique de voiture si compact qu’il tienne… dans…
Détails– Propres et sobres
Du côté de la Bourgogne, ce sont les technologies propres qui sont mises à l’honneur : http://www.technologies-propres.com/
DétailsUn conseil pour quelle innovation ?
V Peillon et G Pau-Langevin installent le 19 avril le Conseil national de l’innovation pour la réussite éducative. Cette assemblée de 40 membres au dosage savant sera-t-elle capable d’exercer les lourdes missions dont on l’a chargé ? Des pièges semblent déjà l’accompagner. L’installation de ce conseil obéit à plusieurs injonctions. La première est politique. Face…
Détails– Radio du goût
Radio France se positionne comme la radio du goût avec un dossier consacré au thème : http://www.radiofrance.fr/divers/thematiques/radio_gout/dossiers/
DétailsVIE DE LA DISCIPLINE
Par Norbert Troufflard Les Olympiades de Sciences de l’Ingénieur Les Olympiades de Sciences de l’Ingénieur est un concours national ouvert aux lycéens des classes de première et de terminale des séries S et STI2D des lycées d’enseignement général et technologique, publics ou privés sous contrat. L’édition 2013 des Olympiades de Sciences de l’Ingénieur est ouverte…
Détails– Surgelés
Les nouvelles ressources sur Internet La revue « le monde du surgelé » vous donne accès à ses archives en ligne. http://www.mondedusurgele.com/
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A LA UNE : Le pourquoi au détriment du comment !
Par Norbert Troufflard Le pourquoi, au détriment du comment ! Gérard Roucairol Président de l’Académie des technologies depuis janvier 2013, a livré en exclusivité à Industrie & Technologies sa vision de la place de l’innovation dans l’économie et dans la société.En France, on privilégie le pourquoi, au détriment du comment. On aime bien la science,…
Détails– A la Une : FAO
La division de l’alimentation et de la nutrition de la FAO a pour objectifs l’amélioration de la nutrition, de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments ainsi que de la protection des consommateurs, partout dans le monde. Elle s’est dotée d’un site agréable et riche composé de deux grandes parties : « nutrition…
DétailsRESSOURCES PEDAGOGIQUES
Par Norbert Troufflard Un moteur électrique dans les roues La roue motrice n’aura jamais aussi bien porté son nom. Avec l’Active Wheel, une roue dotée d’un moteur électrique et de suspensions de freinage, Michelin réinvente la roue : celle de la voiture du futur. Explications.Imaginez un moteur électrique de voiture si compact qu’il tienne… dans…
Détails– Sécurité
Des pictogrammes sur la sécurité pour illustrer vos cours. http://www.ac-reims.fr/datice/math-sciences/informations/securite/pictogramme.htm
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VIE DE LA DISCIPLINE
Par Norbert Troufflard Les Olympiades de Sciences de l’Ingénieur Les Olympiades de Sciences de l’Ingénieur est un concours national ouvert aux lycéens des classes de première et de terminale des séries S et STI2D des lycées d’enseignement général et technologique, publics ou privés sous contrat. L’édition 2013 des Olympiades de Sciences de l’Ingénieur est ouverte…
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DECOUVERTE PROFESSIONNELLE
Par Norbert Troufflard Le dico des métiers Guide ludique et pédagogique, le dico des métiers passe 600 professions en revue. Index détaillé, cahier spécial sur les métiers de demain, cette édition actualisée est faite pour aider les jeunes et leur famille à faire le bon choix. Le dico des métiers est un guide ludique et…
Détails– A la Une : Des ressources pour l’hôtellerie
Restocours se définit comme le premier site interactif pour les élèves de l’hôtellerie, en particulier en BEP et en BAC PRO. Les pages consacrées à la connaissance des produits et à la gastronomie constituent des ressources intéressantes pour tous ceux qui étudient l’alimentation. http://www.restocours.net/
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RESSOURCES PEDAGOGIQUES
Par Norbert Troufflard Améliorer le fonctionnement d’une unité d’habitation L’habitat d’aujourd’hui évolue dans un contexte où les économies d’énergie deviennent une priorité et où les nuisances sonores sont une préoccupation majeure des Français. Or l’isolation thermique d’un bâtiment peut améliorer mais aussi dégrader le confort acoustique de celui-ci. Franck Clot, Professeur de Technologie dans l’académie…
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